Super Food - Super sain et généralement aussi super cher. Vaut-il la peine d'acheter ou de consommer ces aliments ? C'est ce que nous voulons éclaircir dans cet article. Parmi les nombreux super aliments que l'on trouve désormais dans les supermarchés, nous avons choisi le curcuma, l'edamame, les lentilles et les noix de cajou. Nous examinerons les aliments en fonction des points suivants :
- D'où viennent-ils ?
- Quel est leur effet sur notre corps ?
- Combien coûtent-elles et en valent-elles la peine ?
Curcuma
La poudre orange est extraite d'une racine qui ressemble au gingembre. Le curcuma est originaire d'Inde. Là-bas, il n'est pas seulement utilisé comme épice, mais aussi pour colorer les vêtements ou autres. En outre, il est utilisé depuis des siècles dans la médecine indienne, l'ayurveda.
Le curcuma est riche en antioxydants et donc très sain. On dit que cette racine peut prévenir le cancer ou stopper la croissance des tumeurs. Mais pour la vie quotidienne, il suffit probablement que la poudre orange stimule la digestion, soulage les brûlures d'estomac et fasse baisser le taux de cholestérol. Si l'on achète du curcuma sous forme de capsules, les prix sont très variables. Ils vont de 15 à 30 euros. Les prix de l'épice pure sont déjà différents : on peut payer de 2 à 17 euros.
Conclusion : le curcuma a beaucoup à offrir au corps, il a bon goût et embellit aussi les repas. Nous pouvons comprendre que quelqu'un trouve les gélules trop chères. C'est pourquoi nous recommanderions une prise régulière dans les repas.
Edamame
Petit et vert, c'est le super haricot. Il est originaire d'Asie et est souvent appelé "fève de soja".
Les végétariens et les végétaliens ne peuvent plus s'en passer, car il est riche en protéines. En outre, elle contient beaucoup de fibres et permet donc de rester rassasié plus longtemps. En outre, le fer, les acides gras oméga-3, le potassium, le magnésium et le zinc sont bons pour les os et l'ensemble du corps. Dans les épiceries asiatiques, on en trouve un kilo pour environ 5 euros. Ce super aliment n'est donc pas si cher.
Conclusion : si vous aimez les haricots, si vous voulez augmenter votre apport en protéines ou si vous voulez tout simplement faire du bien à votre corps, le mieux est de vous rendre directement au supermarché le plus proche et de vous procurer un paquet de ces petites boules vertes. Mais ce n'est pas un "must-have" de la cuisine.
Lentilles
La lentille est originaire d'Asie centrale, où elle est cultivée depuis plus de 8 000 ans. Aujourd'hui, elle est également arrivée en Europe et on ne peut plus s'en passer.
Les lentilles fournissent au corps beaucoup de zinc et de fer, ainsi que des protéines. Le zinc et le fer sont bons pour la peau et les cheveux. En outre, ces petites cicatrices miraculeuses sont riches en vitamine B. Si vous ne connaissez pas encore les avantages de cette vitamine, n'hésitez pas à consulter notre article de blog sur les vitamines hydrosolubles. Les lentilles peuvent également avoir un effet positif sur la vue et renforcent en même temps notre système immunitaire. Vous pouvez acheter un kilo de lentilles pour quelques euros seulement.
Conclusion : quelle que soit la couleur des lentilles, il est indéniable qu'elles sont bonnes pour le corps et pour la santé. Elles peuvent être préparées de manière optimale dans les repas avec différentes épices, comme le curcuma, et ont un goût délicieux. Leur faible prix en fait un basique que tout le monde devrait avoir dans sa cuisine.
Noix de cajou
La noix de cajou est originaire du Brésil, où elle a longtemps été sous-estimée. Depuis quelques siècles, l'arbre est également présent dans les pays asiatiques et africains.
Comme les edamames ou les lentilles, les noix de cajou sont d'importantes sources de protéines. En outre, elles fournissent du magnésium au corps, qui soutient le métabolisme énergétique et peut aider en cas de crampes musculaires. Elles contiennent également des acides gras polyinsaturés qui ont un effet positif sur le système cardiovasculaire. Le tryptophane a un effet antidépresseur, améliore l'humeur et favorise le sommeil. Les prix sont ici un peu plus élevés. Selon le fournisseur, on paie entre 16 et 38 euros pour un kilo.
Conclusion : la noix de cajou est sans aucun doute saine pour le corps. Elle peut être utilisée comme petit snack ou comme garniture de plats. Cependant, son prix est relativement élevé. Si l'on recherche des protéines végétales, on peut se tourner vers des alternatives moins chères.
Nos recommandations Super Food
Comme vous le savez, nos plats sont super fraîchement préparés. Mais ils ne doivent pas seulement avoir l'air super bons, ils doivent aussi contenir du super. C'est pourquoi la plupart de nos produits contiennent non pas un, mais deux de ces super-ingrédients. Si vous ne souhaitez pas acheter un paquet entier de curcuma, vous pouvez suivre nos recommandations et goûter nos plats. Bon appétit !
Pa Naeng thaïlandais avec poitrine de poulet
Poêlée de couscous et de lentilles aux gombos
Sauce à la noix de coco, au chili et à la citronnelle avec poitrine de poulet
Ce plat ne contient pas seulement des fèves de soja (edamame) riches en protéines, mais aussi des noix de cajou croquantes. Celles-ci complètent l'expérience gustative et donnent une certaine touche au repas.
Poêlée de couscous et de lentilles aux gombos
Comme son nom l'indique, ce plat vous présente les lentilles sous leur meilleur jour. Bien assaisonnées, végétaliennes et, en guise de petit plus, une portion d'edamame. Vous offrez ainsi à votre corps le meilleur.
Sauce à la noix de coco, au chili et à la citronnelle avec poitrine de poulet
L'épice curcuma est un ingrédient important des currys. Vous savez déjà ce qu'elle peut faire pour votre corps. Et maintenant, vous pouvez tester directement si vous appréciez son goût autant que ses effets.